Filet de Porc Farci aux Artichauts, Tomates et Pesto

Filet de Porc Farci aux Artichauts, Tomates et Pesto

C’est une recette simple à faire avec le filet de porc, une partie très tendre que j’aime beaucoup cuisiner. Le mariage du pesto de basilic avec les artichauts et les tomates est un mélange gagnant qui donne beaucoup de goût au porc, tout en lui ajoutant une belle acidité. Je vais avoir besoin d’encore un… 

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Pouding de Chia au Chocolat

Pouding de Chia au Chocolat

Ça ne fait pas très longtemps que j’ai intégré les graines de chia dans mon alimentation. Depuis, j’en consomme plusieurs fois par semaine. C’est un peu dispendieux, mais sachez qu’un petit sac fait beaucoup de portions étant donné que les graines augmentent grandement de volume lorsqu’elles trempent dans un liquide. C’est un pouding qui se prépare… 

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Salade de Lentilles et Tomates aux Herbes Fraîches

Salade de Lentilles et Tomates aux Herbes Fraîches

Même moi qui ne raffole pas des légumineuses, j’adore cette salade, parce que non seulement c’est frais avec les herbes et les légumes, mais c’est aussi goûteux avec la vinaigrette à l’huile de sésame et au sirop d’érable. J’ai utilisé des lentilles sèches, mais une conserve de lentilles ferait parfaitement l’affaire, en plus d’être plus… 

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Pâtes à la Bette à Carde, Bacon et Noix de Pin

Pâtes à la Bette à Carde, Bacon et Noix de Pin

La bette à carde vient de la famille de la betterave et on la retrouve maintenant dans la plupart des épiceries sous diverses couleurs : blanche, jaune, rouge et orange. Les feuilles comme les tiges sont comestibles C’est un légume qui gagne peu à peu en popularité : les jeunes feuilles peuvent par exemple être ajoutées dans… 

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