FRITTATA AUX TÊTES DE VIOLON, BACON ET FROMAGE

Frittata aux Têtes de Violon, Baon et Fromage

Voici la première recette que j’ai préparée en collaboration avec MANGEZ QUÉBEC, un projet qui me tient vraiment à cœur! L’Association des producteurs maraîchers du Québec, dont la division consommateur est ‘’MANGEZ QUÉBE C’’ favorise le développement du secteur horticole québécois et veille à la promotion des fruits et légumes cultivés au Québec, sur le… 

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Gâteau aux Cerises et Amandes

Gâteau aux Cerises et Amandes

Il y a quelque temps, je suis tombée en amour avec les cerises congelées. C’est pas mal difficile d’avoir des cerises à bon prix tout au long de l’année, alors la version congelée me convient parfaitement pour les desserts, les smoothies ou juste comme ça en collation quand elles sont encore congelées! Pour faire ce… 

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Pesto de Roquette

Pesto de Roquette

Lors de mes recherches à propos du pesto de roquette, j’ai lu à maintes reprises que la solution pour avoir le pesto parfait était de faire blanchir les feuilles quelques secondes dans de l’eau bouillante pour ensuite les plonger dans un bol d’eau glacée. J’ai donc essayé les deux versions, c’est-à-dire celle avec les feuilles… 

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Salade de Saumon et d’Asperges avec Vinaigrette à l’Orange

Salade de Saumon et d’Asperges avec Vinaigrette à l’Orange

Je déteste les asperges trop cuites. J’en ai trop souvent mangé de cette manière et c’est incroyable la différence de goût et de texture qu’elles ont lorsqu’on les blanchit rapidement et qu’elles sont encore presque crues. Elles sont alors croquantes, d’un joli vert et tellement meilleures. Depuis que je les mange de cette manière, ce… 

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Salade de Confit de Canard, Vermicelles de Riz et Légumes

Salade de Confit de Canard, Vermicelles de Riz et Légumes

Je suis allée faire un petit tour au quartier chinois en fin de semaine, ce qui m’a donné l’inspiration pour vous préparer une recette avec des saveurs asiatiques. C’est une salade de Confit de Canard, Vermicelles de Riz et Légumes, servie avec une vinaigrette parfumée à la sauce Hoisin, gingembre et sésame. C’était la première fois… 

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