La courge Délicata est une de mes courges préférées avec sa touche très sucrée et son goût léger de beurre et de noisettes. Sa peau est aussi comestible, c’est donc un plus, pas de gaspillage et parfait pour farcir. Comme farce, j’y suis allée avec des aliments de saison comme les pommes et le poireau…
Salade de Quinoa et Haricots Noirs avec Vinaigrette au Cumin et à la Lime
Pour bien commencer la semaine, j’ai préparé cette salade de quinoa végétarienne super santé et protéinée pour mes lunchs. Elle contient des légumes, du quinoa, des haricots noirs et elle est servie avec une vinaigrette très fraîche avec entre autres du cumin et de la lime. C’est plein de textures, de couleurs et de goût….
Sauce Spaghetti à la Gab
Aujourd’hui, ce n’est pas une de mes recettes que je publie, mais celle de mon époux que j’ai nommé la Sauce Spaghetti à la Gab. C’est la première recette qu’il m’a cuisiné et j’ai tout de suite été conquise. Depuis, c’est pas mal toujours lui qui la prépare. La sauce à spaghetti de mon amoureux est…
Pâtes à la Bette à Carde, Bacon et Noix de Pin
La bette à carde vient de la famille de la betterave et on la retrouve maintenant dans la plupart des épiceries sous diverses couleurs : blanche, jaune, rouge et orange. Les feuilles comme les tiges sont comestibles 🙂 C’est un légume qui gagne peu à peu en popularité : les jeunes feuilles peuvent par exemple être ajoutées…
Boulettes de Viande au Fenouil et à la Sauce Tomate
Ce que j’aime lorsque je prépare des boulettes de viande, c’est que mon homme vient toujours me donner un coup de main 🙂 C’est lui qui confectionne les boulettes et c’est lui qui goûte pour m’aider à rectifier l’assaisonnement. Je crois qu’il aime bien ce compromis 😉 Le fenouil rend les boulettes de porc bien…
Salade de Pâtes aux Choux de Bruxelles, Tomates Séchées avec Sauce au Cari
Le chou de Bruxelles est un légume que j’ai appris à aimer avec le temps. Avant, je ne l’appréciais pas beaucoup parce que j’avais tendance à le faire trop cuire jusqu’au jour où j’ai décidé de sortir ma recette de Pizza au Choux de Bruxelles et Chèvre sur Pain Naan, dans laquelle la texture du…
Salade de Quinoa, Betteraves et Edamames
Je me fais des salades tout au long de l’année, pas seulement l’été, alors vous allez-en retrouver quand même sur mon blogue pendant la saison plus froide 🙂 Ma Salade de Quinoa, Betteraves et Edamames est idéale comme salade repas et se conserve très bien au frigo. J’adore le fait que la betterave colore le quinoa…
Salade de Nouilles de Soba avec Sauce aux Arachides
J’ai un gros coup de cœur pour cette salade froide de nouilles de soba toute colorée avec le poivron rouge, les pois mange-tout, la mangue fraîche et les fines herbes. Elle est servie avec une sauce épicée aux arachides très facile à faire et qui peut aussi bien accompagner des rouleaux de printemps ou même…