Chaque année, j’attends les fraises du Québec avec grande impatience. Je suis allée au Marché Jean-Talon cette semaine et elles étaient partout, bien rouges et juteuses. On est chanceux, les fraises du Québec sont disponibles dans nos marchés d’environ juin à la mi-octobre, ce qui nous donne beaucoup de temps pour en profiter. Avec mes…
Pesto de Roquette
Lors de mes recherches à propos du pesto de roquette, j’ai lu à maintes reprises que la solution pour avoir le pesto parfait était de faire blanchir les feuilles quelques secondes dans de l’eau bouillante pour ensuite les plonger dans un bol d’eau glacée. J’ai donc essayé les deux versions, c’est-à-dire celle avec les feuilles…
Sauce Spaghetti à la Gab
Aujourd’hui, ce n’est pas une de mes recettes que je publie, mais celle de mon époux que j’ai nommé la Sauce Spaghetti à la Gab. C’est la première recette qu’il m’a cuisiné et j’ai tout de suite été conquise. Depuis, c’est pas mal toujours lui qui la prépare. La sauce à spaghetti de mon amoureux est…
Houmous aux Haricots Blancs et à l’Avocat
L’Houmous aux Haricots Blancs et à l’Avocat est une belle variante de l’houmous traditionnel. Je trouve que le mélange d’haricots blancs et d’avocat donne une texture onctueuse et un goût très doux à l’houmous. Pour lui donner un peu de punch et de fraîcheur, j’ai décidé d’y ajouter de la coriandre fraîche, mais je l’ai…
Sauce aux Canneberges et Pommes à la Gousse de Vanille
On est la veille de Noël, mieux vaut tard que jamais pour publier ma recette de sauce aux canneberges du temps des fêtes. C’est un classique avec un twist différent avec la gousse de vanille et des pommes. J’adore ça avec de la dinde, sur des croûtons avec un peu de camembert ou du pâté de…
Cretons de Porc aux Pommes
J’avais le goût d’essayer de faire des cretons de porc en version sucrée salée. C’est le temps des pommes, alors je me suis dit, pourquoi ne pas en rajouter à mon creton? En plus, les épices comme la cannelle, le clou de girofle et la muscade, ça s’harmonise super bien avec les pommes. J’ai adoré…
Confiture de Groseilles
Le week-end passé, j’ai ramassé environ 8 tasses de groseilles à maquereau dans mon jardin. J’adore cette baie qui regorge de vitamines C, flavonoïdes, de fibres et bien plus encore côté santé! Avec mes restes de groseilles, j’ai préparé une confiture qui est acidulée, sucrée et que l’on peut aromatiser soit avec du thym ou du…
Salsa de Tomates Fraîches (Pico de Gallo)
C’est le temps de l’année où je commence à récolter pas mal de tomates de mon jardin. J’ai aussi la chance d’avoir une voisine qui m’en donne, je suis pas mal gâtée 🙂 Je vous ai donc préparé une Salsa de Tomates Fraîches aussi appelée Pico de Gallo, qui en cuisine mexicaine est une salade…