Pour ma recette de pain doré, j’utilise une baguette de pain, de préférence celle de la veille. Le mélange à pain doré est fait à partir de lait, de jus d’orange et de son zeste, ce qui lui donne un petit goût différent. Je trouve que c’est une manière toute mignonne de faire du pain doré….
Carottes à l’Érable et au Cumin
Je vous ai concocté une recette facile de carottes à l’érable, avec des graines de cumin grillées ainsi que de la coriandre et de la menthe pour ajouter de la fraîcheur. J’utilise des petites carottes avec leurs fanes (tiges et feuilles) et je coupe les fanes en laissant à peine deux centimètres. C’est tout joli…
JALAPENO POPPERS LÉGERS AU PANKO
Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais quand je découvre une nouvelle recette, je n’arrête pas d’en faire pendant un bout de temps. C’est ce qui s’est passé avec mes jalapenos poppers légers, piquants et croustillants à souhait. J’adore ces petites bouchées crémeuses qui sont une version moins grasse que les classiques,…
BEURRE DE PACANES SUCRÉ À L’ÉRABLE
Voici un bon beurre de pacanes maison délicatement sucré avec une toute petite pointe d’amertume. Et pourquoi ne pas le sucrer avec notre fameux sirop d’érable pour bien commencer le temps des sucres? Vous pouvez aussi utiliser des noix de Grenoble, l’amertume est plus prononcée, mais c’est tout aussi bon. Délicieux sur du pain grillé,…
Salade de Tofu et Quinoa aux Saveurs Asiatiques
Voici une salade repas au tofu et quinoa très riche en protéines. Le tofu est mariné, alors il prend toute la saveur de la marinade, celle-ci devenant ensuite la vinaigrette. Idéale pour les lunchs, je vous conseille d’amener les fèves germées à part dans un sac hermétique, car elles auront tendance à ramollir avec la…
Ma Ratatouille Toute Simple
Une ratatouille, c’est si simple à faire et en plus, ça nous permet d’avoir une belle portion de légumes. Ici je vous propose ma version classique d’un mélange de légumes, d’herbes et d’huile d’olive. Plus les légumes cuisent longtemps, meilleure est la ratatouille selon moi. On la sert en plat d’accompagnement, mais aussi comme plat…
Pesto à l’Aneth et Amandes Grillées
Pour les amoureux de l’aneth, voici un pesto qui va vous permettre de faire plein de recettes. L’aneth que j’achète vient habituellement en grosse botte, donc j’ai souvent des surplus… Alors pourquoi pas un pesto d’aneth? C’est une belle variante du pesto classique de basilic. Faites griller les amandes, cela accentue leur goût. Ce pesto…
Sablés au Thé Matcha et Chocolat Blanc
Ces petits sablés sont aussi beaux à regarder qu’à déguster. Ils sont faits à partir de la poudre de matcha, un thé de grande qualité qui a beaucoup gagné en popularité ces derniers temps. C’est un thé très riche en antioxydants, de quoi se déculpabiliser du beurre et sucre de la recette 😉 Pour les…
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