Le bol santé, c’est la nouvelle tendance culinaire. Ça déborde de couleurs et de saveurs, c’est rassasiant et très facile à préparer avec les légumes (et même des fruits) que vous avez dans votre frigo. On y intègre habituellement du quinoa ou du riz avec une protéine végétale comme le tofu, le tempeh ou même…
Cœurs de Romaine Grillés à la Mexicaine
Avez-vous déjà essayé de faire griller de la laitue sur le barbecue? Ça peut sembler bizarre pour certains, mais la laitue romaine supporte très bien la chaleur et la faire griller sur le barbecue lui apporte un joli goût fumé. Je me suis inspirée des saveurs mexicaines pour vous préparer cette salade de cœurs de…
Limonade aux Bleuets et à la Menthe
Une délicieuse Limonade aux Bleuets et à la Menthe pour vous rafraîchir durant nos chaudes journées d’été. En plus, j’ai utilisé nos bons bleuets du Québec et la menthe de mon jardin 🙂 J’ai fait une version de limonade pas trop sucrée et suret, une limonade comme je les aime. Vous pourriez même vous servir…
Gaspacho à la Mangue, Tomate et Coriandre
Voici un gaspacho à base de fruits pour les journées chaudes d’été. Les gaspachos sont si rafraîchissants, remplis de saveurs, et parfaits pour faire le plein de vitamines. Ma version de ce gaspacho est faite à base de mangues et de tomates, ce qui donne un côté sucré à celui-ci. Le gaspacho se déguste très…
Salade de Brocoli et Pommes de Terre aux Amandes et Canneberges
J’étais vraiment étonnée de constater que je ne vous avais jamais cuisiné de brocoli dans mon blogue culinaire. J’ai une nette préférence pour le brocoli croquant et qui garde sa belle couleur verte, surtout lorsque je le mange en salade. On voit souvent des salades de brocoli bien crémeuses, mais j’avais le goût de faire…
Vinaigrette à la Fraise et au Basilic
Chaque année, j’attends les fraises du Québec avec grande impatience. Je suis allée au Marché Jean-Talon cette semaine et elles étaient partout, bien rouges et juteuses. On est chanceux, les fraises du Québec sont disponibles dans nos marchés d’environ juin à la mi-octobre, ce qui nous donne beaucoup de temps pour en profiter. Avec mes…
Crostini au Fromage de Chèvre et à la Salsa de Radis
Voici la deuxième recette que j’ai préparée pour Mangez Québec et qui met en valeur le radis du Québec. Je trouvais intéressant d’ajouter le radis à une salsa pour lui donner un petit goût légèrement piquant et une texture croquante qui se marie parfaitement à l’onctuosité du fromage de chèvre. J’ai lu sur Internet que…
Smoothie Déjeuner à L’Ananas, Avocat et Tofu
Préparé en seulement en quelques minutes et parfait pour le déjeuner avec ses fruits, légumes et protéines, ce smoothie déjeuner fait partie de mes préférés ces temps-ci. L’avocat et le tofu donnent une texture crémeuse et soyeuse au smoothie. Même mon mari qui ne raffole pas trop sur ce genre de smoothie déjeuner l’a englouti…