J’ai souvent l’occasion de cuisiner pour le gîte touristique de ma mère et c’est pour ses clients que j’ai improvisé cette recette avec un restant de pot de fromage cottage. Mes Crêpes au Fromage Cottage et Chocolat font vraiment différentes des crêpes traditionnelles. Elles sont petites, assez épaisses, moelleuses, avec une touche de salé et miammm… de belles petites pépites de chocolat fondantes. À servir avec les fruits de votre choix et du bon sirop d’érable!
Crêpes au Fromage Cottage et Chocolat
Portion | Environ 12 petites crêpes |
Ingrédients
- 1 tasse de farine
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 3 gros œufs
- 1/3 de tasse de lait
- 2 c. à soupe de sirop d’érable
- 1 c. à thé de vanille
- 1/2 tasse de pépites de chocolat (noir, mi-sucré, chocolat au lait, c’est à votre choix)
- 1 tasse de fromage cottage 2%
- Beurre non salé ramolli pour la cuisson.
Mise en oeuvre
1. | Dans un grand bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. |
2. | Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le lait, le sirop d’érable et la vanille. Incorporer le mélange de farine et fouetter jusqu’à ce que le tout soit homogène. Ajouter les pépites de chocolat et le fromage cottage et mélanger à la cuillère. |
3. | Dans une poêle antiadhésive à feu moyen, faire fondre un peu de beurre et verser ¼ de tasse du mélange pour chaque crêpe. Cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que les crêpes soient bien dorées. Réserver au chaud et servir avec les fruits de votre choix, quelques pétites de chocolat et un peu de sirop d’érable. |
Brian a écrit
je suis americaine et ca a l’airbon et delicieux, j’adore le crepes et le chocolat
Jülide a écrit
je viendrais bien prendre le petit dej dans le gîte de ta mère! un gros miam!
Ratatouille et Compagnie a écrit
🙂 Merci Jülide :))) Bonne journée!!