C’est le temps de l’année où je commence à récolter pas mal de tomates de mon jardin. J’ai aussi la chance d’avoir une voisine qui m’en donne, je suis pas mal gâtée 🙂 Je vous ai donc préparé une Salsa de Tomates Fraîches aussi appelée Pico de Gallo, qui en cuisine mexicaine est une salade…
Beignets de Morue Salée avec Sauce à la Tomate Cerise
C’est tellement mignon, le jour où j’ai acheté de la morue salée, mon mari a été tellement réticent, car la seule fois qu’il en avait mangé, c’était avec son père, et il lui en avait fait mangé telle quelle sans l’avoir dessaler. Je peux comprendre que ça l’a été une très mauvaise expérience, tant pour…
Feuilletés aux Champignons et au Bleu
Ma mère et son conjoint ont toujours adoré le fromage bleu. Depuis que je suis toute petite, il y en a toujours eu dans leur frigo. Au début, je vous avoue que je n’ai pas vraiment apprécié ce fromage, mais je réessayais d’y goûter quand même de temps en temps et peu à peu, j’ai…
Saumon au Miso et Sésames avec Salade de Vermicelles
Je ne me lasse pas de cette recette santé que j’ai préparé plusieurs fois en lunchs et en soupers légers. De beaux pavés du saumon qui ont marinés dans un mélange de miso, sésame et sirop d’érable avec une belle salade de vermicelles, légumes et herbes fraîches. C’est léger, bourré de saveurs avec de jolies…
Rouleaux de Printemps au Homard avec Sauce à l’Aneth
Les rouleaux de printemps sont probablement mon entrée fraîcheur préférée et celle que j’ai faites le plus souvent dans ma vie. J’adore le fait qu’on peut faire les rouleaux de printemps de mille et une manières. Parfois, j’y ajoute du poulet grillé, des crevettes, de la mangue, des tranches d’avocat, des fines herbes, des vermicelles……
Crêpes au Fromage Cottage et Chocolat
J’ai souvent l’occasion de cuisiner pour le gîte touristique de ma mère et c’est pour ses clients que j’ai improvisé cette recette avec un restant de pot de fromage cottage. Mes Crêpes au Fromage Cottage et Chocolat font vraiment différentes des crêpes traditionnelles. Elles sont petites, assez épaisses, moelleuses, avec une touche de salé et…
Pesto à la Fleur d’Ail et aux Amandes Grillées
Le temps de la cueillette de la fleur d’ail est un peu en retard cette année, ce qui m’a permis de vous préparer mon Pesto à la Fleur d’Ail et aux Amandes Grillées. La fleur d’ail est plus délicate au goût que l’ail et elle se mange crue, par exemple dans une salade, cuite…
Ailes de Poulet au Miel et Gingembre
De bonnes ailes de poulet au miel et gingembre qui ont marinées 24 heures et qui sont cuites sur le barbecue. Parfait pour les 5 à 7, les soirées entre boys ou comme moi, avec mon amoureux en regardant un film d’horreur avec une bonne bière 😉 Les ailes de poulet préparées maison, c’est plus…
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