L’utilisation de la feuille de bette à carde pour remplacer la feuille de riz des rouleaux printaniers est vraiment une belle idée originale que j’ai vu en naviguant le web. En retirant la tige et une partie de la nervure centrale de la feuille, ça se roule super bien. On peut même faire tenir les…
Gaspacho à la Mangue, Tomate et Coriandre
Voici un gaspacho à base de fruits pour les journées chaudes d’été. Les gaspachos sont si rafraîchissants, remplis de saveurs, et parfaits pour faire le plein de vitamines. Ma version de ce gaspacho est faite à base de mangues et de tomates, ce qui donne un côté sucré à celui-ci. Le gaspacho se déguste très…
Salade de Brocoli et Pommes de Terre aux Amandes et Canneberges
J’étais vraiment étonnée de constater que je ne vous avais jamais cuisiné de brocoli dans mon blogue culinaire. J’ai une nette préférence pour le brocoli croquant et qui garde sa belle couleur verte, surtout lorsque je le mange en salade. On voit souvent des salades de brocoli bien crémeuses, mais j’avais le goût de faire…
Vinaigrette à la Fraise et au Basilic
Chaque année, j’attends les fraises du Québec avec grande impatience. Je suis allée au Marché Jean-Talon cette semaine et elles étaient partout, bien rouges et juteuses. On est chanceux, les fraises du Québec sont disponibles dans nos marchés d’environ juin à la mi-octobre, ce qui nous donne beaucoup de temps pour en profiter. Avec mes…
Pouding au Riz au Lait de Coco et à la Compote de Rhubarbe
Je devais avoir environ 8 ans lorsque j’ai essayé la rhubarbe pour la première fois. Les parents de mon amie d’enfance Annie avaient un gros plan de rhubarbe dans leur cour. Je me rappelle tremper de grosses tiges de rhubarbe dans le sucre. Je suis certaine qu’on est pas mal de personnes à avoir fait…
Crostini au Fromage de Chèvre et à la Salsa de Radis
Voici la deuxième recette que j’ai préparée pour Mangez Québec et qui met en valeur le radis du Québec. Je trouvais intéressant d’ajouter le radis à une salsa pour lui donner un petit goût légèrement piquant et une texture croquante qui se marie parfaitement à l’onctuosité du fromage de chèvre. J’ai lu sur Internet que…
Déjeuner dans un Pain aux Oeufs, Bacon et Épinards
J’adore vraiment déjeuner ces temps-ci. C’est un grand revirement pour moi qui ne déjeunais que très rarement. Mon Déjeuner dans un Pain aux Oeufs, Bacon et Épinards est vraiment le style de déjeuner que moi et mon mari aimons nous préparer le week-end. Ça fait une couple de fois que je fais ce déjeuner dans…
Smoothie Déjeuner à L’Ananas, Avocat et Tofu
Préparé en seulement en quelques minutes et parfait pour le déjeuner avec ses fruits, légumes et protéines, ce smoothie déjeuner fait partie de mes préférés ces temps-ci. L’avocat et le tofu donnent une texture crémeuse et soyeuse au smoothie. Même mon mari qui ne raffole pas trop sur ce genre de smoothie déjeuner l’a englouti…
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