Ça ne fait pas très longtemps que j’ai intégré les graines de chia dans mon alimentation. Depuis, j’en consomme plusieurs fois par semaine. C’est un peu dispendieux, mais sachez qu’un petit sac fait beaucoup de portions étant donné que les graines augmentent grandement de volume lorsqu’elles trempent dans un liquide. C’est un pouding qui se prépare d’avance, de préférence la veille pour laisser le temps aux graines de gonfler. Ça donne un pouding chocolaté pour le déjeuner, une collation ou un dessert! Libre à vous pour le choix des garnitures et de la saveur du yogourt. J’ai choisi du yogourt à la noix de coco, des graines de grenades et des amandes 🙂 C’est crémeux, chocolaté, sans être trop sucré. Le pouding se conserve environ 4 jours au frigo sans les garnitures.
Pouding de Chia au Chocolat
Portion | 2 portions |
Ingrédients
- 1 tasse de lait d’amande à la vanille non sucré
- 1/2 tasse de yogourt (noix de coco, vanille, fraise, banane, cerise…)
- 3 c. à soupe de poudre de cacao
- 2 c. à soupe de sirop d’érable ou plus au goût
- 1 pincée de sel
- 1/4 de tasse de graines de chia
- Garnitures aux choix : fraises, framboises, bananes, pistaches concassées, amandes grillées, copeaux de noix de coco...
Mise en oeuvre
1. | Dans un bol, à l’aide d’un fouet, mélanger tous les ingrédients à l’exception des graines de chia et des garnitures jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. Incorporer les graines de chia graduellement et bien mélanger. |
2. | Mettre au frigo couvert d’une pellicule de plastique pendant 30 minutes. Mélanger une seconde fois et laisser réfrigérer toute une nuit ou au moins 4 heures. |
3. | Répartir dans des bols individuels et servir avec les garnitures de votre choix! |
Rosenoisettes a écrit
C’est un achat que je prévois de faire, cela me donne réellement envie.
Un superbe porridge qui donne l’eau à la bouche.
Ratatouille et Compagnie a écrit
Merci beaucoup Rosenoisettes 🙂