J’adore cuisiner avec la pâte feuilletée du commerce. Il suffit simplement de la faire décongeler et elle est prête à être utilisée! C’est facile comme ça 🙂 Pour ma recette, j’ai utilisé des ingrédients que j’ai toujours chez moi : des artichauts en conserve, des poivrons rouges grillés en saumure, des olives et du Parmigiano Reggiano. Ce qui me plait énormément de cette recette c’est que l’on peut préparer la garniture à l’avance et lorsqu’il est presque temps de manger, on la réparti sur la pâte feuilletée, on enfourne 20 minutes et voilà, tout est prêt. Pour une entrée vite faite ou en lunch accompagnée d’une salade, ça se mange chaud, tiède ou froid.
Tarte Feuilletée aux Artichauts, Poivrons, Olives et Parmesan
Portion | Entrée pour 4 personnes |
Ingrédients
- 225 g de pâte feuilletée du commerce décongelée
- ------------------------------
- *GARNITURE
- 1 conserve de cœurs d’artichauts (398 ml) égouttés et hachés grossièrement
- 1/3 de tasse de poivrons rouges grillés en saumure, égouttés et coupés en fines lanières
- 1/3 de tasse d’olives noires Kalamata égouttées, dénoyautées et coupées en tranches
- 1 grosse gousse d’ail hachée très finement
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à thé de feuilles de thym frais
- 1 c. à soupe de persil frais ciselé
- 1/2 tasse de fromage Parmigiano Reggiano râpé (ou plus au goût)
Mise en oeuvre
1. | Sur une surface propre et farinée, abaisser la pâte feuilletée en un rectangle d’environ 12 x 18 pouces. Réserver la pâte au frigo. |
2. | Placer la grille au centre du four et préchauffer à 400 °F. Tapisser une grande plaque à cuisson de papier parchemin. |
3. | Dans un bol, mélanger délicatement tous les ingrédients de la garniture. Déposer la pâte feuilletée sur le papier parchemin et y répartir la garniture en laissant une bordure de 1 cm tout autour. |
4. | Enfourner environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. Servir chaud, froid ou tiède 🙂 |
Ninou a écrit
Cette tarte doit être délicieuse !!
Ratatouille et Compagnie a écrit
🙂 Merciiiii! Oui, ici on l’a bien aimé!
Danielle doriond a écrit
Je n’avais pas encore essayé celle-ci. Moi qui aime aussi la croûte feuilletée, c’est simple à faire et délicieux… Merci Cindy
Ratatouille et Compagnie a écrit
Super ça 🙂 Oui c’est vraiment facile à faire, je garde toujours de la pâte feuilleté au congélo. J’en ai trouvé déjà coupé en carré de 2 pouces par deux qui se décongèle tellement vite, ça fait de belle entrée dernière minute! Bon week-end Danielle! 🙂