Le mélange fraise, vanille et fromage à la crème dans le chausson est tout simplement délicieux. Les chaussons sont croustillants à l’extérieur avec un moelleux sucré salé à l’intérieur. On peut faire cette recette en variant la farce avec des fruits de saison, en y ajoutant un morceau de camembert, des noix… En manque de…
Roulés de Courgettes Grillées au Chèvre et Ricotta
Avec Pâques qui arrive très bientôt, c’est intéressant d’avoir une recette d’entrées qui se préparent à l’avance pour recevoir. Ici, je vous ai cuisiné des bouchées de courgettes grillées farcies au chèvre et à la ricotta avec des tomates séchées. Vous pouvez faire tenir les bouchées avec des cure-dents ou comme sur la photo, attachées…
Tapioca au Lait de Coco et Papaye
J’adore cuisiner avec le lait de coco. Que ce soit dans des plats salés ou en dessert, le lait de coco ajoute un petit côté exotique. Le pudding tapioca a longtemps été un de mes desserts préférés et je n’avais jamais osé en préparer. Pourtant, c’est un dessert super facile à réaliser et qui peut…
Salade de Carottes avec Vinaigrette au Cumin et Miel
Un délicieux mélange de saveurs se retrouve dans ma recette de salade de carottes, avec radis, raisins de Corinthe, coriandre, le tout servi avec une vinaigrette au cumin et miel. J’adore les arômes et les contrastes de couleurs de la salade. Une version simple et rafraîchissante d’une salade de carottes. Les raisins de Corinthe séchés…
Cupcakes aux Cerises et Guimauves avec Glaçage au Beurre
Ça fait longtemps que je veux sortir une recette de cupcakes aux cerises et guimauves. J’ai fait plusieurs essaies, qui se sont avérés tous des échecs : soit trop dur, trop mou ou pas assez goûteux, bref, rien de concluant. C’est pour cette raison qu’aujourd’hui, je suis très fière de vous présenter mes premiers vrais bons cupcakes,…
Potage à la Betterave et Aneth avec Yogourt au Raifort
J’avoue qu’il faut aimer la betterave pour apprécier ce potage, car la betterave est vraiment la « STAR » de la recette. J’adore la fraîcheur qu’apportent l’aneth et le yogourt à ce potage qui se mange autant chaud que tiède ou froid. Et que dire de sa couleur vibrante, c’est tellement beau. Mon Potage à la…
Salade d’Asperges Crues et d’Edamames
J’avais vraiment besoin d’une salade comme celle-ci en cette fin mars enneigée et venteuse. Une salade d’asperges et d’edamames toute en fraîcheur qui goûte et évoque le printemps. Le vert est omniprésent et c’est ce que je voulais, une salade verte craquante, rafraîchissante et santé! Les asperges crues sont si délicieuses et je vous conseille…
Pamplemousse au Four avec Cardamome et Yogourt au Miel
La première fois que j’ai goûté à des pamplemousses chauds, c’est au Bed & Breakfast de ma tante Nicole. J’ai adoré et trouvé que c’était une belle manière différente de présenter les pamplemousses au petit déjeuner (ou même en dessert léger). Le pamplemousse est saupoudré de sucre et de cardamome et il cuit légèrement au…